Duales Studium Weinbau & Oenologie B.Sc.

• Du hast die Allgemeine Hochschulreife, Fachhochschulreife oder eine fachgebundener Hochschulreife oder eine gleichwertige anerkannte berufliche Qualifikation mit guten Noten in Biologie, Chemie und Mathematik
• Du bist bereit, den Ausbildungsberuf Winzer / Winzerin (m/w/d) oder Weintechnologe / Weintechnologin (m/w/d) zu erlernen und hast einen entsprechenden Ausbildungsvertrag von uns erhalten
• Du bringst Begeisterung und Leidenschaft für Weine und Sekte mit
• Du hast handwerkliches Geschick und technisches Verständnis sowie Interesse an betriebswirtschaftlichen, landwirtschaftlichen und technischen Zusammenhängen
• Du bist motiviert, Dein Bestes zu geben
• Du arbeitest und lernst sorgfältig, selbstständig und selbstorganisiert
• Du hast ein ausgeprägtes analytisches Denkvermögen und eine schnelle Auffassungsgabe

Die Studieninhalte an der Hochschule in Geisenheim

Weinbau

• Du erlernst die Analyse von weinbaulichen Szenarien und Bewirtschaftungssystemen sowie deren Beurteilug bezüglich ihrer Nachhaltigkeit
• Du erlangst dafür umfassende Kenntnisse in den Bereichen Bodenkunde und Pflanzenernährung, der Phytomedizin und des Rebschutzes, der Rebenzüchtung sowie der Weinbautechnik. Du hast fundiertes Basiswissen aus den Bereichen Klimatologie, Ökologie, Umweltschutz und Nachhaltigkeit. Du verfügst über angewandte Problemlösungs- und Handlungskompetenz für die Bewirtschaftungssysteme "integrierter, ökologischer und biodynamischer Weinbau"

Oneologie

• Du erlangst umfassende Kenntnisse im Bereich der Verarbeitung von Trauben zu Wein und anderen Erzeugnissen der Weinbranche
• Du kannst die zugehörigen Prozessschritte durchführen, analysieren und optimieren
• Du verfügst über Fähigkeiten und Wissen aus den Bereichen Mikrobiologie und Weinchemie, der kellerwirtschaftlichen Verfahrenstechnik, der Füll- und Verpackungstechnik sowie der Betriebstechnik
• Du beherrschst die einschlägigen Analysemethoden der Weinchemie und kannst Weine sicher beurteilen und sensorisch beschreiben

Betriebswirtschaft und Marketing

• Du erwirbst Fachkompetenzen in Bereichen der Betriebswirtschaft, des Marketings und Rechts sowie im Umgang mit digitalen Anwendungen
• Du kennst die Abläufe in der Unternehmensführung und beherrschst die weinbaulich-verfahrenstechnischen Berechnungen und wirtschaftlichen Kennzahlen
• Du hast Erfahrung in der nationalen und internationalen Weinwelt, kennst die nationalen und internationalen Produktionsländer und kannst deren Produkte sensorisch beschreiben

Weitere wertvolle Skills, die Dir der Studiengang vermittelt

• Du erlernst den verantwortungsvollen und nachhaltigen Umgang mit Ressourcen
• Du kannst die digitale Anwendungen im weinbaulichen Bereich zielgerichtet einsetzen
• Du verfügst über angewandte Problemlösungs- und Handlungskompetenz sowie über ausgeprägte Kompetenzen in den Bereichen Teamfähigkeit, Kommunikation und Fremdsprachen

Die Inhalte im Ausbildungsberuf

• Weinanbau und -ausbau (Riesling und Burgunder) im Weingut Reichsgraf von Kesselstatt GmbH - Schlossgut Marienlay - in Morscheid (in unmittelbarer Nähe zum Konzernstandort Trier)
• Traditionelle Herstellung von Sekt in der Produktion sowie Weinverkostung in der Genießerlounge am Standort Schloss Wachenheim in Wachenheim an der Weinstraße
• Industrielle Herstellung unserer alkoholischen und entalkoholisierten Produkte am Konzernstandort Trier
• Durchlaufen von verschiedenen Abteilungen am Konzernstandort Trier
• Weinfilialen und E-Commerce bei Rindchen`s Weinkontor GmbH & Co.KG und Vino Weinhandels GmbH (ein- bis zweiwöchiger bezahlter Aufenthalt)

Sie erwerben zwei Abschlüsse

• Hochschulabschluss Weinbau und Oenologie B.Sc. und
• Ausbildungsabschluss Der Ausbildungsabschluss hängt von Deiner Wahl des Ausbildungsberufes ab: Du kannst Dich entweder für die Ausbildung zum Winzer bzw. zur Winzerin (m/w/d) oder für die Ausbildung zum Weintechnologen bzw. zur Weintechnologin entscheiden (m/w/d)

• Du erhältst abwechslungsreiche und verantwortungsvolle Aufgaben in einem international tätigen Konzern
• Du arbeitest in offenen und kollegialen Teams
• Du erhältst eine leistungsgerechte Ausbildungsvergütung mit Urlaubs- und Weihnachtsgeld
• Wir haben eine attraktive betriebliche Altersvorsorge bei der Du Zuschüsse von uns erhältst
• Du wirst mit modernen Arbeitsmitteln ausgestattet
• Es erwartet Dich ein angenehmes und kooperatives Betriebsklima mit flachen Hierarchien und kurzen Entscheidungswegen